Модифицированные крахмалы
Самая большая подгруппа веществ, полученных путём химической или физической обработки крахмала.
E1400 Декстрины (Dextrins)
Декстрины (E1400) представляют собой смесь полисахаридов, получаемых частичным гидролизом крахмала (картофельного, кукурузного, рисового или пшеничного) с помощью кислот, ферментов или …
E1404 Окисленный крахмал (Oxidized starch)
Окисленный крахмал (E1404) — это модифицированный крахмал, полученный путём обработки нативного крахмала (обычно кукурузного, картофельного или пшеничного) окислителями, такими как …
E1410 Монокрахмалфосфат (Monostarch phosphate)
Монокрахмалфосфат (E1410) — это модифицированный крахмал, получаемый этерификацией нативного крахмала (обычно кукурузного, картофельного или тапиокового) ортофосфорной кислотой или её солями …
E1412 Дикрахмалфосфат (Distarch phosphate)
Дикрахмалфосфат (E1412) — модифицированный крахмал, получаемый путём химической обработки нативного крахмала (обычно кукурузного, картофельного или тапиокового) фосфорной кислотой или её …
E1413 Фосфатированный дикрахмалфосфат (Phosphated distarch phosphate)
Фосфатированный дикрахмалфосфат (E1413) — модифицированный крахмал, получаемый путём химической обработки нативного крахмала (обычно кукурузного, картофельного или тапиокового) фосфорной кислотой или …
E1414 Ацетилированный дикрахмалфосфат (Acetylated distarch phosphate)
Ацетилированный дикрахмалфосфат (E1414) — модифицированный крахмал, получаемый путём химической обработки нативного крахмала (обычно кукурузного, картофельного или тапиокового) фосфорной кислотой и …
E1420 Ацетилированный крахмал (Acetylated starch)
Ацетилированный крахмал (E1420) — это модифицированный крахмал, полученный путем этерификации нативного крахмала (обычно кукурузного, картофельного или тапиокового) уксусным ангидридом или …
E1422 Ацетилированный дикрахмаладипат (Acetylated distarch adipate)
Ацетилированный дикрахмаладипат (E1422) — это модифицированный крахмал, получаемый путём химической обработки нативного крахмала (обычно кукурузного, картофельного или тапиокового) уксусным ангидридом …
E1440 Гидроксипропилкрахмал (Hydroxypropyl starch)
Гидроксипропилкрахмал (E1440) — модифицированный крахмал, получаемый путем этерификации нативного крахмала (обычно кукурузного, картофельного или тапиокового) пропиленоксидом. В результате реакции гидроксильные …
E1442 Гидроксипропилдикрахмалфосфат (Hydroxypropyl distarch phosphate)
Гидроксипропилдикрахмалфосфат (E1442) — модифицированный крахмал, получаемый путём химической обработки нативного крахмала (обычно кукурузного, картофельного или тапиокового) с использованием пропиленоксида (для …
E1450 Октенилсукцинат крахмала натрия (Sodium starch octenyl succinate)
Октенилсукцинат крахмала натрия (E1450) — модифицированный крахмал, полученный этерификацией нативного крахмала (обычно кукурузного, картофельного или рисового) октенилянтарным ангидридом с последующей …
E1451 Ацетилированный окисленный крахмал (Acetylated oxidized starch)
Ацетилированный окисленный крахмал (E1451) — это модифицированный крахмал, получаемый путём двойной химической обработки нативного крахмала (обычно кукурузного, картофельного или тапиокового). …