Полимерные пищевые добавки
Носители, осветлители и плёнкообразователи для создания нужной текстуры (полидекстроза, ПВП, пуллулан).
E1200 Полидекстроза (Polydextrose)
Полидекстроза (E1200) — это синтетический полисахарид, получаемый путём термической поликонденсации глюкозы, сорбита и лимонной кислоты. Разработана в 1960-х годах компанией …
E1201 Поливинилпирролидон (Polyvinylpyrrolidone)
Поливинилпирролидон (ПВП, повидон) — синтетический полимер, получаемый полимеризацией N-винилпирролидона. Впервые синтезирован в 1939 году Вальтером Реппе (Германия). Используется в пищевой …
E1202 Поливинилполипирролидон (Polyvinylpolypyrrolidone)
Поливинилполипирролидон (PVPP) — это высокомолекулярный полимер, получаемый полимеризацией N-винилпирролидона с использованием сшивающих агентов. Он представляет собой нерастворимый в воде полимер, …
E1203 Поливиниловый спирт (Polyvinyl alcohol)
Поливиниловый спирт (ПВС, E1203) — синтетический водорастворимый полимер, получаемый гидролизом поливинилацетата. Впервые синтезирован в 1924 году немецкими химиками Германом Штаудингером …
E1204 Пуллулан (Pullulan)
Пуллулан (E1204) — это полисахарид, состоящий из повторяющихся единиц мальтотриозы, соединённых α-1,6-гликозидными связями. Он продуцируется грибом Aureobasidium pullulans в процессе …
E1205 Основный сополимер метакрилата (Basic methacrylate copolymer)
Основный сополимер метакрилата (E1205) — это синтетический полимер, используемый в качестве глазирователя и покрытия для пищевых продуктов. Он представляет собой …
E1206 Нейтральный сополимер метакрилата (Neutral methacrylate copolymer)
E1206, также известный как нейтральный сополимер метакрилата, представляет собой синтетический полимер, используемый в пищевой промышленности в качестве глазирователя и влагоудерживающего …
E1207 Анионный сополимер метакрилата (Anionic methacrylate copolymer)
E1207, также известный как анионный сополимер метакрилата, представляет собой синтетический полимер, используемый в пищевой промышленности в качестве глазирователя, стабилизатора и …
E1208 Сополимер поливинилпирролидона и винилацетата (Polyvinylpyrrolidone-vinyl acetate copolymer)
E1208, сополимер поливинилпирролидона и винилацетата (PVP/VA), представляет собой синтетический полимер, получаемый радикальной сополимеризацией N-винил-2-пирролидона и винилацетата. Это белый или слегка …
E1209 Привитой сополимер поливинилового спирта и полиэтиленгликоля (Grafted copolymer of polyvinyl alcohol and polyethylene glycol)
E1209, также известный как привитой сополимер поливинилового спирта (ПВС) и полиэтиленгликоля (ПЭГ), представляет собой синтетический полимер, используемый в качестве глазирователя, …