Пищевая добавка E126
E126 Понсо 6R (Ponceau 6R) — синтетический азокраситель красного цвета, относящийся к группе сульфированных азосоединений. Получают путём диазотирования 4-амино-1-нафталинсульфокислоты с последующим сочетанием с 2-нафтол-6,8-дисульфокислотой. Химически представляет собой динатриевую соль 4-[(4-сульфо-1-нафтил)азо]-1-нафтол-6,8-дисульфокислоты. В пищевой промышленности используется для окрашивания продуктов в красные и оранжево-красные тона. Однако из-за потенциальной токсичности и канцерогенности в настоящее время запрещён во многих странах, включая США и страны ЕС. В России также не разрешён к применению в пищевых продуктах. Ранее применялся в кондитерских изделиях, напитках, десертах, но был вытеснен более безопасными красителями.
Допустимая суточная доза для человека (ADI)
Не установлено
Где используется
Ранее использовался в кондитерских изделиях, напитках, десертах, мороженом, соусах. В настоящее время практически не применяется из-за запретов.
Польза для здоровья
Не имеет доказанной пользы для здоровья; используется исключительно как краситель.
Вред для здоровья
Возможны аллергические реакции, особенно у лиц с непереносимостью аспирина. Исследования на животных показали канцерогенные эффекты. Считается потенциально токсичным, поэтому запрещён во многих странах.
Индекс безопасности
Запрещён к использованию в пищевых продуктах в ЕС, США, России и многих других странах. Ранее был разрешён, но изъят из оборота из-за рисков для здоровья.