Пищевая добавка E914

Окисленный полиэтиленовый воск (E914) — это синтетический воск, получаемый окислением полиэтилена низкой плотности. Процесс включает контролируемое окисление полиэтилена кислородом или окислителями при высоких температурах, что приводит к образованию карбоксильных, гидроксильных и эфирных групп в полимерной цепи. Это придает воску полярность и улучшает его эмульгирующие свойства. E914 используется в пищевой промышленности в качестве глазирователя, разделяющего агента и покрытия для фруктов (например, цитрусовых, яблок, груш) для придания блеска и защиты от потери влаги. Также применяется в кондитерских изделиях (например, для покрытия шоколадных конфет) и в производстве жевательной резинки. Окисленный полиэтиленовый воск не усваивается организмом и выводится в неизменном виде. Его использование ограничено в некоторых странах из-за опасений по поводу накопления в организме.