Пищевая добавка E209
Гептил-п-гидроксибензоат (E209) — это синтетический консервант из группы парабенов, представляющий собой эфир гептилового спирта и п-гидроксибензойной кислоты. Он обладает антимикробными свойствами, подавляя рост бактерий и грибков. В пищевой промышленности используется редко, в основном в некоторых странах для консервации пива, безалкогольных напитков и соусов. Однако из-за потенциальной токсичности и возможного эстрогенного эффекта его применение ограничено. В ЕС и многих других странах E209 запрещён или не одобрен для использования в пищевых продуктах. В РФ также не входит в список разрешённых добавок. Химическая формула: C14H20O3.
Допустимая суточная доза для человека (ADI)
Не установлено
Где используется
Ранее использовался в консервации пива, напитков, соусов и некоторых других продуктов. В настоящее время практически не применяется в пищевой промышленности из-за запрета.
Польза для здоровья
Нет доказанной пользы для здоровья; используется исключительно как консервант.
Вред для здоровья
Возможны аллергические реакции, раздражение кожи и слизистых. Имеются данные о потенциальном эстрогенном эффекте и нарушении гормонального баланса. В высоких дозах токсичен.
Индекс безопасности
Запрещён к использованию в пищевых продуктах в ЕС, США, России и большинстве других стран. Не входит в список разрешённых пищевых добавок.