Пищевая добавка E907
Гидрогенизированный поли-1-децен (E907) — это синтетический полимер, получаемый полимеризацией 1-децена с последующей гидрогенизацией. Относится к классу полиальфаолефинов (ПАО). Представляет собой бесцветную вязкую жидкость без запаха и вкуса. Используется в пищевой промышленности в качестве глазирователя, разделяющего агента и пеногасителя. Обладает высокой термостабильностью и устойчивостью к окислению. Применяется для покрытия кондитерских изделий, сухофруктов, орехов, а также для обработки форм и оборудования. Входит в состав жевательных резинок и некоторых видов упаковки. Безопасен при употреблении в малых дозах, но не усваивается организмом и выводится в неизменном виде.
Допустимая суточная доза для человека (ADI)
Не установлено
Где используется
Используется для глазирования кондитерских изделий, сухофруктов, орехов; как разделяющий агент при производстве жевательной резинки; в качестве пеногасителя в пищевых процессах.
Польза для здоровья
Не имеет доказанной пользы для здоровья, используется только как технологическая добавка.
Вред для здоровья
Считается безопасным в малых количествах. В больших дозах может вызывать слабительный эффект. Не усваивается организмом.
Индекс безопасности
Разрешена в ЕС (E907) и США (GRAS). В РФ допущена к применению в качестве вспомогательного средства.