Пищевая добавка E907 (Гидрогенизированный поли-1-децен)
Гидрогенизированный поли-1-децен (E907) — это синтетический полимер, получаемый полимеризацией 1-децена с последующей гидрогенизацией. Относится к классу полиальфаолефинов (ПАО). Представляет собой бесцветную вязкую жидкость без запаха и вкуса. Используется в пищевой промышленности в качестве глазирователя, разделяющего агента и пеногасителя. Обладает высокой термостабильностью и устойчивостью к окислению. Применяется для покрытия кондитерских изделий, сухофруктов, орехов, а также для обработки форм и оборудования. Входит в состав жевательных резинок и некоторых видов упаковки. Безопасен при употреблении в малых дозах, но не усваивается организмом и выводится в неизменном виде.
Допустимая суточная доза для человека (ADI)
Не установлено
Где используется
Используется для глазирования кондитерских изделий, сухофруктов, орехов; как разделяющий агент при производстве жевательной резинки; в качестве пеногасителя в пищевых процессах.
Польза для здоровья
Не имеет доказанной пользы для здоровья, используется только как технологическая добавка.
Вред для здоровья
Считается безопасным в малых количествах. В больших дозах может вызывать слабительный эффект. Не усваивается организмом.
Индекс безопасности
Разрешена в ЕС (E907) и США (GRAS). В РФ допущена к применению в качестве вспомогательного средства.
Часто встречается в:
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Можно ли употреблять E907 детям?
Гидрогенизированный поли-1-децен (E907) считается безопасным для детей при использовании в разрешённых количествах. Регуляторные органы, такие как EFSA и FDA, не устанавливают возрастных ограничений для этой добавки. В продуктах для детей она может встречаться в составе глазированных кондитерских изделий, жевательных резинок и некоторых молочных продуктов. Родителям следует обращать внимание на общее содержание добавок в рационе ребёнка, но специальных мер предосторожности для E907 не требуется.
Можно ли употреблять E907 во время беременности и грудного вскармливания?
E907 считается безопасным для употребления во время беременности и грудного вскармливания при соблюдении допустимых уровней. Исследования не выявили негативного влияния на репродуктивную функцию или развитие плода. Регуляторные органы не вводят специальных ограничений для беременных и кормящих женщин. Однако, как и с любыми добавками, рекомендуется соблюдать умеренность и придерживаться сбалансированного питания.
Может ли E907 вызывать аллергию?
Аллергические реакции на E907 крайне редки, так как это синтетический полимер, не являющийся белком. В научной литературе не описаны случаи аллергии или псевдоаллергии, связанные с этой добавкой. Группы риска, такие как астматики или люди с чувствительностью к другим веществам, не имеют повышенной вероятности реакции на E907. При подозрении на непереносимость следует проконсультироваться с врачом, но вероятность истинной аллергии минимальна.
Как влияет E907 на желудок и кишечник (ЖКТ)?
Гидрогенизированный поли-1-децен (E907) считается безопасным для желудочно-кишечного тракта. Он не всасывается в кишечнике и выводится в неизменном виде, не оказывая раздражающего действия на слизистую оболочку. В исследованиях не выявлено негативного влияния на микробиоту или моторику ЖКТ. При употреблении в разрешённых дозах (до 1 г/кг продукта) побочные эффекты не описаны. Людям с чувствительным ЖКТ или СРК можно не опасаться, так как добавка инертна.
Является ли пищевая добавка E907 кошерной?
Гидрогенизированный поли-1-децен (E907) является кошерной добавкой. Он производится синтетически из нефтехимического сырья, не содержит компонентов животного происхождения и не требует специальной сертификации для кошерности. Добавка относится к категории «парве» (нейтральная) и может использоваться как в мясных, так и в молочных продуктах. При условии, что оборудование не используется для некошерных продуктов, E907 считается кошерным.
Является ли пищевая добавка E907 халяльной или харам?
Гидрогенизированный поли-1-децен (E907) является халяльной добавкой. Он представляет собой синтетический полимер, получаемый из нефтехимического сырья (1-децен) с последующей гидрогенизацией. В процессе производства не используются животные компоненты или спирт, поэтому добавка не содержит запрещённых ингредиентов. Таким образом, E907 разрешён для употребления мусульманами.